Kald Ribbe Tilbehør

Kald ribbe er en populær tradisjonell norsk rett perfekt til både hverdagslige samlinger og festlige anledninger. Men selv om kald ribbe er utrolig velsmakende og saftig, er det den gode kompanisjonen, tilbehøret, som virkelig gjør den til noe ekstraordinært.

En klassisk og alltid vellykket kombinasjon er glaserte rødkål, en syrlig og søt kontrast til ribbenes fete fylde. Det kan også serveres med en deiligEllipseveddike, en vinaigrette med appelsin og karrot, eller en sprø kålrabi-salat.

For en rikere smaksopplevelse, kan du også servere kald ribbe med persillepoteter, en variant av potetmos med frisk persille og lovende smak av butter eller fløte. Oppskriften for persillepotet er simpel og rask, noe som gjør dem til et ideelt tilbehør til kald ribbe.

Skal du servere kald ribbe til en litt mer elegant anledning? Da kan du prøve deg ut med en smakfull syltetøyrotmos, der den søte og syrlige smaken av syltetøj kombineres med den hjertelige smaken av rotgrønnsaker. Eller server dem med en smakfull grønnsakspresse med en blanding av høstgrønnsaker, smalt stekt med smør og løk.

Et godt stykke lefse er også en utmerket følgesvenn til kald ribbe. Lefsen kan bare serveres varm fra stekeygnet eller fet med smør og klatt med hjemmelaget brunost. Både det klassiske og det litt mer utradisjonelle tilbehøret oppnås med letthet og smaken er uforlignelig.

-