Hvordan Varme Opp Pinnekjøtt Dagen Etter

Pinnekjøtt er en av de mest populære tradisjonene i Norge, spesielt om juletider. Man spiser det gjerne med stor begeistring på julaften eller første juledag, men hva skjer med pinnekjøttet dagen etter? Skal man kaste det eller er det mulig å få det i smak igjen?

Heldigvis trenger man ikke kaste det gode pinnekjøttet! Det er faktisk mulig å varme det opp og få det til å smake nydelig dagen etter. Dette krever bare litt omsorg og riktig teknikk.

Det lengste og mest sensitive punkt er å sikre at pinnekjøttet ikke blir tørt når det varmes opp. Den beste metoden er å koke det forsiktig i en kjele med litt væske. Til toppen kan man legge lopper eller eddik for å forbedre smaken.

Her er noen konkrete tips for å varme opp pinnekjøtt dagen etter:

Plasser pinnekjøttet i en kjele med litt heistvæsken eller kraft fra kjøttet.

Ha på lokk og la det varme opp på svak varme i ca. 15-20 minutter, eller til kjøttet er gjennomvarmet.

-

For å få ekstra smak, kan du legge en halv sitronskive eller noen skiver laken i væsken under varmeoppvarming. Jo mer tid man har, desto bedre. La kjøttet stå i væsken minst 30 minutter før servering for å få maksimal smak og saftighet.

Dette gilt ekstra for de restigste pinnekjøttstykkene som kan være blitt litt tøffere.

Server pinnekjøttet med de tradisjonelle tilbehørene som poteter, grønnsaker og brun saus. God appetitt!