Hvor Mye Vann I Fårikålgryta

Fårikål, Norges nasjonalrett, er en kaketose av sauer og kål som er favoritten til mange gjennom hele året.

Men når det gjelder å lage fårikål, oppstår en spenning i mange kjøkken: hvor mye vann skal man bruke?

Det sies at "likhetens søster," men siden faste mengder for vann er vanskelige å gi, kommer det helt an på din smak og på hva slags tekstur du ønsker for fårikålen din.

Yndlingsrisen for mange er en tykk og kremet fårikål. Dette oppnås ved å bruke mindre vann, og la kjøttet trekke lenge.

Vannmengden kan variere fra 1 til 2 dl per kilo lammekjøtt. Husk at du kan alltid tilsette en smule ekstra vann underveis i kokeprosessen, om gryten ser for tynn ut.

Noen foretrekker en mer flytende fårikål, der kjøttet blir ekstra mørt og sausen kan fortynnes med en ekstra skive av god brunost.

-

For en mer flytende fårikål kan du bruke opptil 3 dl vann per kilo lammekjøtt.

Uansett hvor mye vann du bruker, er det viktig å smake på fårikålen og tilpasse væsken til din smak.

Varmer du opp fårikål fra før?

Da vil du nok ha mer vann i gryten siden sausen kan ha blitt redusert ved oppvarming.

Lykke til med fårikål kokeprosessen, og husk, det er legen for din egen mage som bestemmer hvor mye vann som passer best.